100道经典菜名

1. 韭酱沙肝
2. 梅菜扣肉
3. 蒜泥白肉
4. 夫妻肺片
5. 韭菜拌香干
6. 姜汁莲菜
7. 口水鸡
8. 剁椒鱼头
9. 烩三丝
10. 麻婆豆腐
11. 回锅肉
12. 鱼香肉丝
13. 宫保鸡丁
14. 红烧肉
15. 糖醋排骨
16. 干煸四季豆
17. 酸辣土豆丝
18. 炒时蔬
19. 炒豆芽

常见的50种家常菜菜名

• 酸辣土豆丝
• 番茄炒蛋
• 辣椒炒肉
• 鱼香肉丝
• 麻辣豆腐
• 香干炒肉
• 回锅肉
• 红烧茄子
• 地三鲜
• 宫保鸡丁
• 清蒸鱼
• 红烧鲫鱼
• 糖醋排骨
• 炒猪肝
• 炒虾仁
• 酱牛肉
• 韭菜炒鸡蛋
• 酸辣汤
• 紫菜蛋花汤
• 糖醋鱼块
• 干煸四季豆
• 西红柿炖牛腩
• 油焖大虾
• 黄焖鸡米饭
• 糖醋里脊
• 黑椒牛柳
• 清蒸鲈鱼
• 酱香排骨
• 红烧鸡翅
• 西红柿炖豆腐
• 清炒芦笋
• 鱼香茄子煲
• 白切鸡
• 粉蒸肉
• 肉末茄子煲仔饭
• 绿豆汤
• 四季豆炒肉丝
• 鱼香茄子煲仔饭
• 蒜蓉粉丝蒸扇贝
• 麻婆豆腐
• 肉片炒青椒
• 酸辣白菜
• 凉拌黄瓜
• 凉拌木耳

家庭菜谱（10人份）

作为一名厨师，我个人对这个问题的看法是，我国的菜肴种类繁多，仅凭中国菜谱大全就足以与西餐媲美数量。如此丰富的菜肴中，能够流传至今的都是经典之作。因此，标准化后的菜品数量和适合的人群数量都有待商榷。

中国菜讲究烹饪技术，是一种流传了千年的艺术。即使不考虑雕刻、面塑、拼盘等精湛技艺，单就一些菜肴成熟的过程而言，也可称得上是精雕细琢的艺术品。当然，并不是每个厨师都能成为这种艺术背后的艺术家。因此，标准化后的菜品能否满足人们日常所能接受的最低要求也是一个问题。

家常小炒菜谱1000大全

这里列举1000道家常小炒菜谱中的50种最常吃的菜名：

• 酸辣土豆丝
• 番茄炒蛋
• 辣椒炒肉
• 麻辣豆腐
• 香干肉丝
• 红烧鲫鱼
• 干煸四季豆
• 韭菜炒蛋
• 拍黄瓜
• 千张豆腐
• 豆米萝卜干
• 外婆菜
• 清炒藕片
• 辣子鸡丁
• 宫保鸡丁
• 红烧肉
• 火锅肉
• 冬瓜汤
• 小白菜炖豆腐
• 西兰花
• 豌豆尖
• 丝瓜
• 毛豆
• 酸菜
• 炒三鲜
• 酸辣鸡丁
• 酱爆茄子
• 西蓝花
• 莴苣
• 白切鸡

西红柿10道经典菜谱

• 西红柿炒蛋
• 西红柿炖牛腩
• 西红柿烧茄子
• 西红柿炖豆腐
• 西红柿炒菜花
• 西红柿炖排骨
• 西红柿炒鸡蛋盖浇饭
• 西红柿蛋花汤
• 西红柿凉拌黄瓜
• 西红柿肉酱意面