香椿炒鸡蛋

• 香椿 100 克
• 鸡蛋 2 个
• 盐 适量

做法：

1. 香椿洗净，切碎。
2. 鸡蛋打入碗中，加入香椿，加入适量盐，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，轻轻翻炒至熟透。

春笋炒肉

• 春笋 100 克
• 猪肉片 100 克
• 酱油 1 汤匙
• 盐 适量

做法：

1. 春笋去壳，切片。
2. 猪肉片放入碗中，加入酱油，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，倒入猪肉片，炒至变色。
4. 倒入春笋片，加入适量盐，炒至春笋熟透。

荠菜豆腐羹

• 荠菜 100 克
• 豆腐 1 块
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量

做法：

1. 荠菜洗净，切碎。
2. 豆腐切块。
3. 锅中加入适量水，放入荠菜和豆腐，煮沸。
4. 加入盐和鸡精，调味。
5. 用小火慢炖至食材入味。
6. 勾芡，撒上葱花。

最美味家常菜大全

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