1. 蒜蓉粉丝娃娃菜

   娃娃菜洗净，粉丝泡发，蒜蓉剁碎。将娃娃菜放入蒸锅中，码上粉丝和蒜蓉，蒸至熟透即可食用。

2. 香菇油菜

   油菜洗净沥干，香菇泡发切片。热锅下油，放入香菇翻炒至出水，再放入油菜翻炒。调入酱汁（蚝油、生抽、米醋）翻炒均匀即可。

3. 双椒杏鲍菇

   杏鲍菇切片，青椒、红椒切丝。热锅下油，放入杏鲍菇翻炒至变软，再放入青椒、红椒翻炒至熟。调入少许盐和黑胡椒即可。

4. 拔丝地瓜

   地瓜去皮切块，白糖放入锅中加热融化。将地瓜块裹上糖浆，再放入冷水中定型，即可食用。

5. 荷塘小炒

   莲藕切片，木耳泡发。热锅下油，放入莲藕片翻炒至变软，再放入木耳翻炒。调入少许盐、酱油和醋即可。

6. 蒜蓉西兰花

   西兰花洗净切小朵，蒜蓉剁碎。热锅下油，放入蒜蓉翻炒出香味，再放入西兰花翻炒至熟。调入少许盐即可。

7. 腰果炒时蔬

   腰果炒熟，时蔬（如胡萝卜、青椒、洋葱）切块。热锅下油，放入时蔬翻炒至变软，再放入腰果翻炒均匀。调入少许盐和黑胡椒即可。

8. 地三鲜

   茄子、土豆、青椒切块。热锅下油，放入茄子、土豆炸熟。再放入青椒翻炒至软，最后调入酱汁（酱油、醋、白糖）收汁即可。

9. 素烧茄子

   茄子切条，裹上淀粉。热锅下油，放入茄子条炸至金黄。调入酱汁（酱油、醋、糖）翻炒均匀即可。

10. 如意香干

    香干切成如意形状，配以胡萝卜、木耳、黄瓜等食材。热锅下油，放入香干翻炒至变软，再放入其他食材翻炒均匀。调入少许盐和醤油即可。

• 葫芦鸡

  葫芦鸡是陕西十大经典名菜之一。鸡肉炸制而成，外皮金黄，皮酥肉嫩，软烂香咸。

• 烩三鲜

  烩三鲜是一道名汤菜，由鸡胗、鸡肝、肉丝、鲜虾等食材炖煮而成。汤汁味浓，好吃又下饭。

• 温拌腰丝

  温拌腰丝也是陕西十大经典名菜之一。猪腰切丝，焯水后与小米辣、葱末、花椒、姜末等调味料拌匀。脆嫩香软可口，麻辣鲜香。

• 酿金钱发菜

  酿金钱发菜是一道陕西传统名菜。鸡肉酿制，干发菜蒸制而成。外形美观，咸鲜软糯。

陕西菜口味咸、鲜、酸、辣、香，以蒸、炒、炝菜和汤菜见长。陕西人普遍喜欢吃辣，特色菜还有肉夹馍、臊子面、油泼辣子等。