南北食谱
一道道美味佳肴 陕西农村婚宴菜谱大全 见证传统喜庆 (一道道美味佳肴)
类别:南北食谱 发布时间:2024-09-26 浏览:11
婚宴流程
- 抵达婚宴现场:客人随到随吃,主家提供简易餐点。
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主宴:
- 菜品丰富,至少有八道荤菜、五道素菜(十全十美)或十道荤菜、十道素菜(十全十美)。
- 汤品为婚宴结束的标志。
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送客回礼:
- 有亲缘关系的客人会带十个花馍或馒头(戴礼)。
- 主家回礼留四个,送六个,并赠送肉夹馍。
陕西特色美食
1. 油泼面
- 小麦粉制成的面食,切成小条。
- 浇上热油、葱花、辣椒面等调料。
- 口感爽滑劲道,味道鲜美。
2. 肉夹馍
- 蒸好的面饼夹上卤肉、青椒、卤汁。
- 酥脆的面饼,软嫩的卤肉,味道鲜香。
3. 带把肘子
- 带骨肘子,用甜面酱、酱油等调味。
- 软糯多汁,鲜咸可口。
4. 糟肉
- 炸猪五花肉抹上酒糟,蒸制而成。
- 肉质软烂,酒糟味浓郁。
5. 烧三鲜
- 香菇、冬笋、腐竹制成。
- 酱香十足,鲜美多汁。
6. 凉皮
- 米浆蒸制而成的面皮。
- 口感爽滑,酸甜可口。
7. 油馍馍
- 土豆、荞麦面、糖炸制而成。
- 色泽金黄,软糯香甜。
8. 香酥八宝鸭
- 鸭子肚子里填入八种食材。
- 鲜嫩多汁,香酥可口。