南北食谱
一道道美味佳肴 陕西农村婚宴菜谱大全 见证传统喜庆 (一道道美味佳肴)

类别:南北食谱    发布时间:2024-09-26    浏览:11

婚宴流程

  • 抵达婚宴现场:客人随到随吃,主家提供简易餐点。
  • 主宴:
    • 菜品丰富,至少有八道荤菜、五道素菜(十全十美)或十道荤菜、十道素菜(十全十美)。
    • 汤品为婚宴结束的标志。
  • 送客回礼:
    • 有亲缘关系的客人会带十个花馍或馒头(戴礼)。
    • 主家回礼留四个,送六个,并赠送肉夹馍。

陕西特色美食

1. 油泼面

  • 小麦粉制成的面食,切成小条。
  • 浇上热油、葱花、辣椒面等调料。
  • 口感爽滑劲道,味道鲜美。

2. 肉夹馍

  • 蒸好的面饼夹上卤肉、青椒、卤汁。
  • 酥脆的面饼,软嫩的卤肉,味道鲜香。

3. 带把肘子

  • 带骨肘子,用甜面酱、酱油等调味。
  • 软糯多汁,鲜咸可口。

4. 糟肉

  • 炸猪五花肉抹上酒糟,蒸制而成。
  • 肉质软烂,酒糟味浓郁。

5. 烧三鲜

  • 香菇、冬笋、腐竹制成。
  • 酱香十足,鲜美多汁。

6. 凉皮

  • 米浆蒸制而成的面皮。
  • 口感爽滑,酸甜可口。

7. 油馍馍

  • 土豆、荞麦面、糖炸制而成。
  • 色泽金黄,软糯香甜。

8. 香酥八宝鸭

  • 鸭子肚子里填入八种食材。
  • 鲜嫩多汁,香酥可口。