川菜

1. 宫保鸡丁

   材料：

   • 鸡胸肉
   • 花生米
   • 青椒
   • 红椒
   • 葱姜蒜
   • 料酒
   • 酱油
   • 糖
   • 盐
   • 淀粉
   • 香油

   步骤：

   1. 将鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制。
   2. 将花生米炒熟备用。
   3. 将葱姜蒜切末，青红椒切丝。
   4. 热油锅，爆香葱姜蒜，加入鸡丁翻炒至变色。
   5. 加入青红椒继续翻炒，放入酱油、糖、盐调味。
   6. 加入花生米，淋上香油即可。

2. 麻婆豆腐

   材料：

   • 豆腐
   • 牛肉末
   • 豆瓣酱
   • 葱姜蒜
   • 花椒粉
   • 料酒
   • 盐
   • 糖
   • 淀粉
   • 香油

   步骤：