安徽菜具有丰厚的文化底蕴，其主要风味特点以咸鲜为主、酥嫩香鲜、突出本味、讲究火功、注重食补，而且有选料严谨，菜式多样，南北咸宜的特征。下面推荐安徽十大必吃美食，供吃货们参考。

1. 徽州精制烧饼
   烧饼是安徽徽州的传统小吃，历史悠久，选用优质面粉、白糖、芝麻等原料，烤制而成。外皮酥脆，内馅香甜，营养丰富，老少皆宜。
2. 徽州臭豆腐
   徽州臭豆腐是安徽徽州地区的特色小吃，选用优质豆腐，加入特制的发酵汁，再经过油炸、调味等工艺，制作出外皮酥脆、内里鲜美的臭豆腐，有一种独特的臭味，但口感却让人欲罢不能。
3. 徽菜香肚
   徽菜香肚是安徽徽州的传统美食，选用优质猪肉，加入适量的调料腌制，再用传统的熏制方法制作。外观呈椭圆形，色泽金黄，味道鲜美，是徽州的一道特色美食。
4. 徽菜臭鳜鱼
   臭鳜鱼是桂鱼腌制而成的一道菜，虽然闻着比较臭，但吃起来却是香的。桂鱼的肉质比较细嫩，没有刺，且营养丰富，老人和小孩都很适合吃。它是徽州传统的名菜，制作过程非常讲究。
5. 徽菜三河米饺
   三河米饺是安徽合肥三河镇的传统小吃，选用优质的大米，经过浸泡、磨浆、蒸熟等工艺，制作成皮薄馅嫩的饺子皮。其馅料丰富，包括猪肉、豆腐、葱等，口感鲜美，是徽菜中的一道美食。
6. 徽菜符离集烧鸡
   符离集烧鸡形成于20世纪初，创始人韩景玉。1956年，在全国食品工业会议上被评为中国名菜。2008年，符离集烧鸡成为省级非物质文化遗产。
7. 徽菜一品煲
   徽菜一品煲是安徽徽州的传统美食，选用优质猪肉、鸡肉、牛肉等原料，经过长时间的慢炖，制作出汤汁浓郁、味道鲜美的煲仔饭。其外观呈椭圆形，口感丰富，是徽菜中的一道佳品。
8. 徽菜桂花糕
   徽菜桂花糕是安徽徽州的传统小吃，选用优质糯米粉、糖等原料，加入适量的桂花和调料，经过蒸制、冷却等工艺，制作出软糯、甜美的糕点。其外观呈椭圆形，口感丰富，是徽菜中的一道美食。
9. 徽菜淮南牛肉汤
   淮南牛肉汤是安徽淮南市的特色美食，选用优质的牛肉，加入适量的调料熬制而成。汤汁浓郁，牛肉鲜嫩，是一道暖身御寒的佳品。
10. 徽菜糯米糍
    糯米糍是安徽徽州的传统小吃，选用优质糯米粉、糖等原料，加入适量的芝麻和调料，经过蒸制、冷却等工艺，制作出软糯、甜美的糍粑。其外观呈圆形，口感丰富，是徽菜中的一道美食。

以上推荐的十大美食只是安徽菜肴中的一部分，还有更多的美味等着你去探索。如果你有机会到安徽游玩，一定要品尝一下这些当地特色美食。