一、西红柿炒蛋

简介： 西红柿炒蛋是一道色香味俱佳的配菜，酸甜的西红柿与香滑的蛋花相得益彰，为面条增添了丰富的口感。

所需材料：

• 西红柿 3 个
• 鸡蛋 3 个
• 葱 1 根
• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 少许

做法：

1. 鸡蛋打散，西红柿切块，葱切末。
2. 先炒鸡蛋，炒至凝固后盛出。
3. 锅中加油，放入西红柿翻炒，加入糖和盐。
4. 西红柿出汁后，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

二、肉末炒青菜

简介： 肉末炒青菜色彩鲜艳，营养均衡，为面条提供了蔬菜和肉类的完美结合。

所需材料：

• 猪肉末 150 克
• 青菜 1 把
• 蒜末 2 瓣
• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 少许

做法：

1. 青菜洗净切段，猪肉末备用。
2. 锅中加油，加入蒜末爆香。
3. 加入肉末翻炒至变色。
4. 放入青菜翻炒，加入盐、酱油调味，炒熟即可。

三、凉拌黄瓜丝

简介： 凉拌黄瓜丝清爽开胃，为炎热的夏季提供一丝凉意，是面条的绝佳搭配。

所需材料：

• 黄瓜 1 根
• 蒜末 1 瓣
• 醋 1 勺
• 生抽 1 勺
• 糖 少许
• 辣椒油 适量（可选）

做法：

1. 黄瓜洗净切丝。
2. 将黄瓜丝放入碗中，加入蒜末。
3. 加入醋、生抽、糖调味。
4. 根据口味加入适量的辣椒油，拌匀即可。

四、酱牛肉丁

简介： 酱牛肉丁醇厚浓郁，为面条增添了肉质的口感和味道。

所需材料：

• 牛肉 250 克
• 豆瓣酱 1 勺
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 1 勺
• 水 适量

做法：

1. 牛肉切丁，焯水去血水。
2. 锅中加油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入牛肉丁翻炒，加入豆瓣酱、料酒等调料。
4. 炒至牛肉入味，即可出锅。