红烧肉

• 五花肉大半斤
• 大葱一根
• 生姜半个
• 葱花少许
• 白砂糖6勺
• 黄豆酱2勺
• 豆瓣酱1勺
• 生抽6勺
• 白酒小半碗
• 豆腐乳两块
• 耗油2勺
• 番茄酱一勺
• 鸡精少许

1. 带皮五花肉切成3厘米见方的块，冷水下锅焯水后沥干水分。炒锅点火烧油，放入所有白砂糖炒糖色，放入五花肉快，翻炒上色。
2. 大葱切段，生姜拍碎，放入锅中翻炒。然后把除鸡精外的其他辅料全部加入肉中，最小火咕嘟咕嘟（一刻钟左右）
3. 另烧一锅开水，水开后兑入炒锅中，放入一个炖肉料包，炖煮五花肉，水开后，开小火，盖紧锅盖，慢慢炖肉，大约1-1.5小时以后肉就烂熟了。
4. 转大火，收汁，红烧肉汤汁收的差不多了，就好了，加入少许鸡精，也可不加。最后装盘，撒上少许葱花就可以

土豆炖牛肉

• 牛肉500g
• 土豆1个
• 葱1颗
• 姜1块
• 花椒10颗
• 油4勺
• 盐1勺
• 酱油3勺
• 料酒2勺
• 山楂3个

1. 新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时中间换两次水，再把葱切段，姜切丝，花椒备用
2. 锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香，淋入酱油，并加入牛肉翻炒上色
3. 加入没过牛肉多一些得水和山楂三个，
4. 加入蘑菇翻炒1分钟，加入酸菜，继续翻炒。
5. 加入适量水，放入草鱼块，小火煮20分钟，加盐和MSG调味。
6. 撒上葱花即可。

3.五香烤鸡

• 土鸡
• 五香粉
• 料酒
• 酱油
• 蜂蜜
• 植物油

1. 土鸡处理干净，用五香粉、料酒、酱油、蜂蜜腌制2-3小时。
2. 将鸡放入烤箱中，200度烤40-50分钟，中途翻面刷油即可。