软兜干丝是一道色香味俱佳的传统江苏名菜，以其细腻的口感和丰富的营养而广受欢迎。这道菜的主要原料是豆腐干和肉丝，辅以各种调料，经过精心烹饪而成。接下来，我们将详细介绍软兜干丝的正宗做法。

食材清单

• 豆腐的汤汁。
• 出锅：最后撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
• 豆腐干切得越细，口感越细腻。
• 肉丝要提前腌制，这样可以让肉丝更加入味。
• 勾芡的浓稠度可以根据个人喜好调整。
• 这道菜还可以搭配馒头、米饭等主食一起食用。

经过以上步骤，一道美味可口的江苏名菜软兜干丝就制作完成了。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐或宴请客人时食用。希望您在品尝这道美食的同时，也能感受到中华饮食文化的博大精深。