绩溪菜糕，又称绩溪粉蒸肉，是中国安徽省绩溪县的传统名点，以其独特的风味和制作工艺而闻名。这道菜以米粉为基础，搭配肉类、豆类和其他配料，经过蒸制而成。对于新手小白来说，以下是一种简化版的绩溪菜糕做法，步骤简单，容易上手：

材料：

• 猪肉馅：300克
• 糯米粉：200克
• 豆粉（或绿豆粉）：50克
• 香菇：几朵（切碎）
• 虾米：少许（提前泡软）
• 葱：适量（切碎）
• 姜：适量（切碎）
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 鸡精或味精：少许
• 水：适量

做法：

1. 准备材料：将糯米粉和豆粉混合均匀，备用。香菇和虾米提前泡软，切成小碎末。葱姜切末备用。
2. 调味肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、香菇末、虾米末，然后加入酱油、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
3. 和面：将调好味的肉馅加入到