南北食谱
简单家常菜大全菜谱 轻松烹饪美味佳肴 (简单家常菜大全100道)
类别：南北食谱 发布时间：2024-09-25 浏览：11
蒜薹炒肉末
材料：
- 蒜薹1把
- 猪肉120克
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 盐1小勺
- 葱花姜末适量
做法：
- 蒜薹洗干净后切成小碎段，猪肉打成肉碎。
- 锅中放油，油热放入葱花姜末爆香后，放猪肉下锅煸炒，炒至变色时放入姜末翻炒。
- 加入盐，生抽，老抽调味。
- 然后下蒜薹入锅翻炒均匀。
茄汁菜花
材料：
- 菜花1棵
- 番茄4个(小)
- 番茄沙司3汤匙
- 姜蒜适量
- 葱适量
- 糖2茶匙
做法：
- 菜花撕成小朵清洗干净，番茄去皮后切成小块。
- 锅内放入适量水。水开后倒入菜花煮2分钟，捞起沥水备用。
- 炒锅内放入适量油，放入番茄翻炒出汁。
- 然后倒入番茄沙司，倒入小半碗水，放入白糖翻炒到糖融化。
- 倒入菜花翻炒均匀，炒到菜花全部裹上茄汁，放入少许盐翻炒均匀即可。
蟹黄豆腐
材料：
- 豆腐5块
- 咸蛋3个
- 鸡精1茶匙
- 淀粉1茶匙
- 盐少许
- 葱适量
做法：
- 生的咸蛋敲开，蛋白不要，取出蛋黄放入锅内隔水蒸熟。
- 蒸熟的蛋黄压碎，咸蛋黄一定要碾细，以免颗粒太粗影响口感和视觉效果。
- 豆腐切成2厘米大的小块。
- 锅内放入油，倒入蛋黄翻炒，炒到蛋黄绵密起泡泡。
- 倒入豆腐轻轻的翻炒均匀，使每块豆腐都
- 凉拌土豆丝
- 私房小炒圆白菜
- 盐水鸡
- 杏鲍菇炒肉片
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喜丸子蒸菜
喜丸羡穗郑子 -
第一百道粉蒸肉
粉蒸肉 - 大盘鸡
- 珍珠藕圆
- 红烧鸡爪
- 香辣猪蹄
- 糖醋小排骨
- 糖醋果汁大鸭
- 鱼香肉丝
- 水煮肉片
- 西红柿炒蛋
- 红烧鲫鱼
- 小白菜炖豆腐
- 夫妻肺片
- 白切鸡
- 小炒肉
- 莴笋炒肉
- 酸辣土豆丝
- 信仿泡菜鱼
- 辣子鸡丁
- 清炒西兰花
- 干辣椒炒肉
- 红烧肉
- 炒三鲜
- 火锅肉
- 冬瓜汤
- 清炒藕片
- 粉蒸肉
- 万载剁肉
- 香质肉
- 韭菜炒蛋
- 清汤泡糕
- 干煸四季豆
- 鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出
