烤羊肉串是新疆人喜爱的风味小吃，以其肉质鲜嫩、味咸而辣而闻名。对于爱喝酒的人来说，羊肉串还是一道很好的下酒菜。尤其是那种羊肉混合自然辣椒面的味道，肥瘦相间的羊肉，入口醇香，顺着嘴角流油。相信很多人和我一样，一到冬天就会很想念烤羊肉串的味道。

冬季吃烤羊肉串的好处

• 用料货真价实：自己烤羊肉串，可以根据自己的喜好选择食材，不用担心吃到劣质羊肉。
• 干净卫生：自己在家烤羊肉串，可以保证食材的卫生，不用担心交叉污染。
• 成本低：自己烤羊肉串，可以节省一半以上的成本，一家人吃羊肉串，只需要花一百块钱左右。
• 温暖身体：羊肉本身具有温补的功效，冬天吃羊肉串可以温暖全身，驱寒保暖。

烤羊肉串的制作方法

材料：

• 羊肉：750克
• 洋葱：1个
• 蛋清：1个
• 花生油：3勺
• 调味料：
• 食盐：1勺
• 孜然粉：2勺
• 辣椒面：1勺
• 胡椒粉：1勺

步骤：

1. 准备羊肉

1. 选择新鲜的羊腿肉，洗