误区一：盲目跟风

有些人认为，只要跟着星巴克、麦当劳等大品牌开店，生意一定不会差。但其实，大品牌自带流量，即便开在偏僻的地方，生意也不会太差。而对于创业新店来说，既没有品牌知名度，也没有足够的资金实力，贸然跟风只会白白浪费资金。

误区二：吝惜房租

开餐饮店，什么都可以省，唯独房租不能省。好的地段意味着客流量大，目标顾客多，即便房租贵一些，也能通过更高的营业额弥补成本。而选择一般的的位置，虽然房租便宜，但客流量也会减少一半，营业额也会相应减少。最终，反而会增加其他成本，如装修、人工、原材料等。

误区三：选择转租铺位

转租的铺位通常存在以下问题：经营不善、加入转让费用、潜在隐患。因此，除非有特殊情况，否则尽量不要选择转租铺位。特别是二房东，更要注意其产权证件和身份信息。

误区四：忽视硬件设施

选择场地时，必须详细了解供电量、排烟通道、墙体结构等硬件设施。这些设施是否符合需要，直接关系到店铺的正常运营。事先不了解清楚，可能会导致施工困难或开业后出现问题。

误区五：只看人流量，不看客流量

购物中心或房东往往会提供人流量数据，但这些数据并不一定代表客流量。真正重要的是观察这些人流量是否是你的目标顾客。比如，地铁口人流量很大，但如果店铺位于过道，这些人流很难转化为顾客，因为他们不是逛街心态。

误区六：不根据目标顾客选址

开店前必须清晰定位目标消费者，并根据他们的消费习惯和常出现地点选择开店位置。最合适的铺位不是最火的位置，而是最适合店铺特点的位置。例如，一家二次元主题咖啡店，更适合开在校园附近的商圈，而不是市中心繁华地段。