自治区政协委员，自治区食品药品监督管理局党组书记于德胜表示，为落实食品安全地方政府责任制，实现垂管到块管转变，自治区于2012年将餐饮行业的监管职能从卫生部门转移至食品药品监管部门。

采取措施

1. 增设500名专门的食品安全管理人员。
2. 逐年增加食品抽验和监管经费。
3. 显著提升技术装备投入，确保全疆所有县市区都配备食品快检装备。
4. 制定控、防、打、建的综合策略，从食品出厂环节抓起，建立健全法规和风险防控机制。
5. 实施餐饮服务百千万示范工程，普遍推行质量授权人制度，确保企业对产品质量负全责。
6. 实行片区直管责任制和餐饮店网格化管理，严格执行月度巡查制度。
7. 重点打击添加剂滥用问题，对火锅底料、调料、卤制品等重点环节加强抽样检查。
8. 加强信息化建设，建立公开透明的公众查询诚信体系，通过新闻发布制度，及时向公众披露风险信息、重大案件和新法规。

扩展资料

食品安全涉及民生福祉，获得食品安全感是人们的合理诉求。食品检测部门应严格把关，保证食品安全生产；消费者应相信食品生产和经销商，报以信任态度。

食品安全事件频发，表明生产者和经销商缺乏社会道德和诚信，将公共安全和他人安危置之不顾。因此，食品生产者和经销商应自觉遵守社会道德，诚信经营，保障食品安全。