家常荤菜是家庭日常饮食中不可缺少的一部分。它们通常取材方便，做法简单，口味适中，非常适合家庭烹饪。本文将介绍几种不容错过的家常快手荤菜食谱，让你轻松做出美味佳肴。

• 红烧肉

  红烧肉是一道经典的中式家常菜，以五花肉为主料，通过炒糖色和慢炖的方式，使肉质酥软、色泽红亮，味道香甜可口。
  • 五花肉 500g
  • 冰糖 100g
  • 老抽 2汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 八角 2颗
  • 桂皮 1块
  • 葱 1根
  • 姜 1块
  1. 将五花肉切成3厘米左右的方块，冷水入锅焯水，捞出沥干。

  2. 宫保鸡丁

     宫保鸡丁是一道川菜，主要由鸡肉丁、花生米、干辣椒等制成，口味鲜香微辣，鸡肉嫩滑，花生米脆香。
     • 鸡胸肉 250g
     • 花生米 100g
     • 干辣椒 5个
     • 豆瓣酱 2汤匙
     • 生抽 1汤匙
     • 料酒 1汤匙
     • 白糖 1茶匙
     1. 将鸡胸肉切成丁，用生抽、料酒腌制10分钟。
     2. 花生米炒熟。
     3. 炒锅中热油，加入干辣椒爆香。
     4. 加入鸡丁翻炒至变色。
     5. 加入豆瓣酱、生抽、料酒、白糖翻炒至鸡肉熟透。
     6. 加入花生米翻炒均匀。

  3. 糖醋排骨

     糖醋排骨以其甜中带酸的口味深受大家喜爱，排骨经过炸制后，再用糖、醋等调料烹制而成，排骨外酥里嫩，味道浓郁。
     • 排骨 500g
     • 白醋 2汤匙
     • 白糖 3汤匙
     • 番茄酱 2汤匙
     • 生