材料

• 酸菜：500克
• 猪大骨：500克
• 粉条：100克
• 猪五花肉：100克
• 葱：一段
• 姜：五片
• 大料：一朵
• 盐：2克
• 酱油：半汤匙
• 味精：适量

步骤

1. 把酸菜切丝放入盆中。
2. 使用菜刀把姜，葱切好。
3. 锅里放入猪骨、姜片、葱片、大料、水用小火炖50分钟。
4. 然后放入酸菜、五花肉、盐和酱油，使用小火炖40分钟。
5. 锅内加入粉条炖10分钟，然后加入味精。
6. 拌匀后盛出，这样大骨头炖酸菜就做好了。

小贴士

• 酸菜可以提前一天泡发，这样会更加软烂。
• 五花肉可以不放，但是放了会更加香浓。
• 大料可以根据个人口味添加或不添加。