新疆大盘鸡

新疆大盘鸡，顾名思义有一个“大”字，总觉得它的特色有点粗犷豪放。为了迎合领导不喜欢大鱼大肉，怕骨头的缺点，本文将其改用鸡腿，一腿三刀，去掉中间那截的骨头。本人吃头吃尾，最喜欢最下面的那段，有嚼头，韧韧的；领导就吃中间那段，