红烧羊肉

• 羊肉块 500 克
• 葱 2 根，切段
• 蒜3 瓣，切片
• 姜 2 块，切片
• 八角 2 颗
• 香叶 2 颗
• 生抽 2 汤匙
• 老抽 1 汤匙
• 料酒 1 汤匙
• 糖 1 汤匙
• 适量水

1. 羊肉块烧开水焯水，洗净备用。
2. 热锅加入适量油，放入葱段、蒜片、姜片炒至出香味。
3. 加入羊肉块煎至两面焦黄。
4. 加入八角和香叶翻炒均匀。
5. 加入料酒翻炒片刻。
6. 加入适量水，>
   1. 羊肉块烧开水焯水，洗净备用。
   2. 热锅加入适量油，放入葱段、姜片、蒜片炒至出香味。
   3. 加入羊肉块煎至两面焦黄。
   4. 加入料酒翻炒片刻。
   5. 加入适量水，水量要稍微多一点，然后加入生抽、老抽、盐搅拌均匀。
   6. 煮开后转小火慢慢炖煮 1 小时。
   7. 加入土豆块继续炖煮 30 分钟，直到土豆和羊肉都变得熟软。
   8. 最后收汁即可食用。