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优化运营 餐饮管理指南 提升业绩 (优化运营餐饮服务方案)
类别:百科中心 发布时间:2024-10-11 浏览:13
食堂工作人员的礼仪和个人修养
- 讲礼貌,注重自身修养
- 以服务顾客为宗旨
食堂工作人员的着装要求
- 必须穿工作服
- 工作时戴口罩、手套
- 不得留胡须、留长指甲
- 男服务员不准留长发
食堂的营业时间
餐厅应配合工厂作息时间营业,绝对禁止非指定时间提供餐饮给厂内员工。
应对无理取闹的顾客
如出现就餐员工无理取闹的情况,工作人员不得与之发生争执。有必要时,可请保安协助。
食堂工作人员的其他要求
- 遵守公司的时间规定
- 不得私自带其他人进入公司
- 保持餐厅整体清洁,包括餐厅周围区域
- 工作用具保持整洁清洁
- 工作时不得吸烟、酗酒、赌博等不良行为
食堂工作人员的健康检查
食堂工作人员需定期体检。不合格者不予录用,直至康复方可录用。
食堂工作总结的注意事项
食堂工作总结应注意以下事项:
- 总结内容要全面、具体
- 总结要实事求是,不夸大也不缩小成绩
- 总结要提出存在的问题和改进措施
- 总结要简洁明了,重点突出