为保障餐饮服务行业的食品安全，提升消费者信心，国家食品药品监督管理局发布了新的监管措施，即国食药监食〔2011〕493号文件《餐饮服务单位食品安全监管信用信息管理办法》。

餐饮服务单位食品安全信用信息管理办法

该办法旨在规范餐饮服务企业的经营行为，强调诚信经营的重要性。它要求餐饮服务单位充分认识到食品安全是其最基本的责任，需要严格遵守《食品安全法》及相关条例，如《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规。

办法详细规定了如何收集、记录和管理餐饮服务单位的食品安全信用信息，以促进企业自觉提升食品安全标准，强化自我监管。各省级食品药品