写在前面

大家好，我是朝天门火锅。开一家火锅店，没人能保证你一定能挣钱。如果有谁给你保证一定能挣，那肯定是骗子。所以，找到并选择一家靠谱的品牌非常非常非常非常的关键。 开店行为属于投资，必然有着一定风险。现实情况是，有一些火锅店风生水起，而有一些火锅店则关门倒闭，这是为什么？

影响开店成功与否的因素

影响开店成功与否的因素主要有两个：

一、底料技术

扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等。如果没有，加盟品牌是比较推荐的。 要注意的是，目前的火锅品牌已经非常多。选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键。尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。

二、经营管理

管理一个火锅店是一门学问。有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法。现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力。 加盟的意义在于：学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。 有人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人）。加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的运营经验以及底料技术。开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店。如果自己开店经验不足，开店风险就很高，会遇到各种