前言

为提升餐饮服务食品安全的社会监督力度，根据《食品安全法》等有关法律法规，提出以下指导意见：

一、强化信息公开是关键

1. 各级食品药品监管部门应建立完善的食品安全信息发布制度，针对社会普遍关注的问题，坚持科学、客观、透明的原则，定期与公众和新闻媒体交流，及时发布餐饮服务的监管信息，让公众了解情况，增强消费者的信心。

二、鼓励媒体的积极参与

1. 监管部门需与新闻主管部门紧密合作，建立媒体参与监督的沟通机制。通过组织通气会、座谈会和实地调研等活动，向媒体传递食品安全的专业知识，以提升舆论监督的专业性和准确性。
2. 可以与媒体合作开展公益宣传，宣传食品安全法律、法规和标准，对违规行为进行舆论监督，激发媒体监督的积极性和创新性。

三、舆情管理不容忽视

1. 对于各类媒体关于食品安全的报道，监管部门需密切关注并进行深入分析，从中发现监管线索，迅速核实情况，依法处理，并公开处理结果，对不实信息进行及时澄清，以维护公众对食品安全的认知和信任。

扩展资料

《关于加强和创新餐饮服务食品安全社会监督工作的指导意见》

2012年6月14日，国家食品药品监督管理局印发了《关于加强和创新餐饮服务食品安全社会监督工作的指导意见》。该《意见》包括以下部分：

• 高度重视加强和创新餐饮服务食品安全社会监督工作
• 动员基层群众性自治组织参与餐饮服务食品安全社会监督
• 鼓励社会团体参与餐饮服务食品安全社会监督
• 支持新闻媒体参与餐饮服务食品安全社会监督
• 鼓励社会各界人士依法参与餐饮服务食品安全社会监督
• 保障措施

网络餐饮服务食品安全监管

为了确保网络餐饮服务的食品安全，维护公众健康，我国制定了严格的监管措施。本办法适用于在中国境内的网络餐饮服务提供者，包括第三方平台和自建网站的餐饮服务。

监管措施包括：

• 强化食品安全监管，规范经营行为，确保餐饮食品的质量
• 第三方平台应在通信主管部门批准后30个工作日内向省级食品药品监督管理部门备案
• 网络平台应设立食品安全审查和管理机制
• 入网餐饮服务提供者需在网上公示真实信息
• 网络平台需记录订单信息，对入网者的行为进行抽查和监测

结语

加强餐饮服务食品安全社会监督是一项综合系统的工作，需要政府、行业、媒体和公众的共同参与。通过强化信息公开、鼓励媒体参与、做好舆情管理，我们可以有效提升餐饮服务食品安全的社会监督力度，保障公众的健康和安全。