长沙妙趣餐饮管理有限公司自成立以来，始终坚持在传统饮食文化的深厚底蕴之上，不断推进创新，将新颖的思维、科学方法和现代元素融入餐饮业的经营策略。他们以品牌化、产业化和多元化的经营理念为驱动力，致力于企业的长期稳定发展。

核心竞争力

公司的核心竞争力体现在独特的风味菜系上，这些菜系独具匠心，展现出别样的风味。妙趣餐饮注重营造清新自然的就餐环境，让顾客在享受美食的同时，也能感受到轻松愉悦的氛围。他们的餐饮文化融入了诙谐幽默的元素，使得每一次用餐都成为一次愉快的体验。他们以金筷子标准为服务准则，提供专业且贴心的服务，让顾客感到宾至如归。

企业愿景和使命

面对全球化竞争的挑战，妙趣餐饮秉持引领行业潮流的企业愿景，承担着创造更健康、更美味、更科学的饮食文化的企业使命。他们坚守永续经营，不断创新的经营理念，不断突破自我，追求卓越，力求在餐饮领域持续发光发热，书写新的辉煌篇章。

探秘茶膳文化

在上世纪九十年代，茶膳的兴起标志着茶文化迈向了一个全新的领域。各地的茶膳特色各异，如北京的玉露凝雪、茗缘贡菜，以及龙井竹荪汤、银针庆有余等，展现了京城茶宴的精致与传统；上海的碧螺腰果、红茶凤爪等，展示了沪上茶宴的创新与细腻；台湾的茶宴全席、茶果冻等，则体现了台湾茶文化的独特韵味；香港的武夷岩茶扣鲍鱼角和茉莉香片清炒海米，展示了粤港茶膳的融合与精致；日本的茶拌杂鱼、茶末紫菜汤，则传递了日本茶食的简洁与纯粹。

茶膳注重清淡而不失雅致，如春芽龙须，这道菜选用新鲜绿豆芽与嫩茶芽，口感微咸，清香四溢，色彩白绿相间，展现了茶膳的精巧与观赏性。例如，炸雀舌这道冷菜，绿茶芽头裹以蛋液和淀粉炸制，形似雀舌，精致可口，体现了茶膳对精致工艺的追求。

茶膳不仅有益健康，更是饮食文化的集大成者。多选用春茶入菜，因春茶无化肥污染，富含多种维生素，有天然的保健功效。古人称茶为解毒圣品，茶膳因此具有养生价值。同时，它满足了人们追求自然、返璞归真的饮食理念。

茶膳的餐饮体验，如怡红快绿取材于《红楼梦》，或银针庆有余融合民俗与银针茶，通过独特的菜品、餐具、茶艺表演等，将美食和文化完美融合，提升为一种高雅的文化消费。茶膳不仅仅是一种新的茶叶消费方式，更是在餐饮文化领域中的一朵璀璨奇葩，它将美食、健康、文化完美结合，体现了中国餐饮文化的深厚底蕴和独特魅力。